加拿大精制糖业巨头公开交易 罗杰斯·舒格 的母公司 兰蒂奇, has joined forces with 以色列i 餐饮tech startup 马特克,它开发了食品配送技术。该战略合作伙伴关系致力于为北美食品公司提供基于蔗糖的独特减糖解决方案。

质地和甜味相同,但对您的危害较小

马特克该技术平台由24项授权专利支持,并且由领先的多学科科学家团队开发了超过六年。这家食品技术公司的解决方案基于真正的蔗糖,因此具有与糖相同的感官特征,味道和其他功能。它的专利技术可以最大程度地提高糖分向甜味受体的传递效率,增强消费者对甜味的感知。这使您所有的面包师和喜欢糖的人都可以使用替代性甜味剂,从而显着降低糖含量,同时保持相同的甜味,使甜食保持不变或需要更多。该解决方案提供了广泛的应用,包括饼干,蛋糕,糖果和巧克力。

“我们非常高兴与以下公司签订了独家蔗糖生产协议 马特克 这项创新技术为我们的天然甜味剂产品组合增加了重要且非常需要的客户解决方案,”该公司总裁兼首席执行官John Holliday说 兰蒂奇。 “由于我们看到许多消费产品都回归天然蔗糖的显着趋势,糖含量降低30%至50%使得这一举动更加引人注目。通过成熟的商业化生产,我们准备支持商业化针对美国市场食品公司的这种新解决方案。”

根据 马特克, 它一直在与 兰蒂奇 在过去的两年中,将这项创新从中试转化为成功的商业规模制造 兰蒂奇的 现有的制糖业务,使工业规模已经可用。新的以糖为中心的合作伙伴关系正在与选定的食品公司合作,以支持新产品的开发以及以更少的糖,更多的纤维和蛋白质重新配制现有产品,以确保总体上更好的营养。

“与 兰蒂奇 代表了我们解决方案商业化的重要一步。” 马特克。 “在与 兰蒂奇 及其充满激情的企业家团队,我们相信我们有合适的合作伙伴来接手世界上最大的食糖市场。我们为帮助使自己喜欢的食物变得更健康而感到特别兴奋,特别是在人们日益关注肥胖问题的今天。”

马特克 由首席执行官Eran Baniel于2014年创立,他曾担任联合创始人,他带来了丰富的市场经验和知识& CEO of HCL CleanTech,联合创始人& CEO of 台式教练机;和联合创始人& CEO of U.L.A。,并担任首席执行官 救生波;以及发明人Avraham Baniel教授,他拥有70多年的工业化学经验,曾担任以色列国家化学研究所的首席技术官兼董事总经理&D中心将近30年。该公司的制糖技术已通过多项消费者测试和专业小组的验证,预计将于2021年在美国食品工业中使用。